Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 216

Pancetta Arrotolata

Azienda: Salumificio Santoro
Cisternino (BR), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La pancia del suino, dopo una lieve rifilatura, viene insaporita con sale, pepe, e vino cotto del vitigno Verdeca. Dopo la salagione, di circa 10 giorni, viene lavorata a mano, massaggiandola e arroto...

Capocollo Di Martina Franca Intero

Azienda: Salumificio Santoro
Cisternino (BR), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Capocollo di Martina Franca è un insaccato ottenuto da carne di suini nati ed allevati in maniera estensiva principalmente nel territorio della Valle d´Itria. Le testimonianze storiche descrivono...

Pancetta Scotennata Arrotolata o con Cotenna

Azienda: Salumificio Belliti
Montale (PT), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Variante succulenta della Pancetta Nazionale Tesa è questa versione 'Arrotolata Senza Cotenna'. La pancia fresca del maiale, carni fresche sempre di provenienza italiana, una volta refilata ha un pes...

Spalla Nazionale Taglio Speck

Azienda: Salumificio Belliti
Montale (PT), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: E se, come il prosciutto, ci fosse anche la spalla taglio speck (sgambata)? Risposta fin troppo facile, c'è!!! Dalla spalla nazionale (cioè cosce anteriori di suino con provenienza italiana) si ries...

Prosciutto Nazionale Stagionato

Azienda: Salumificio Belliti
Montale (PT), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto ancora nel rispetto delle tradizioni toscane di una volta anche queste cosce provengono rigorosamente da suini allevati e macellati in Italia.Di un peso compreso tra i 12-14 Kg circa, questi ...

Lonza stagionata

Azienda: Salumificio Bellavista
Buggiano (PT), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le lonze più magre di suini allevati in italia, vengono salate e speziate ad arte, per ottenere un prodotto decisamente prelibato....

Lardo salato

Azienda: Salumificio Bellavista
Buggiano (PT), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Come facevano i nostri avi, saliamo e speziamo i lardi con erbe aromatiche che conferiscono al prodotto un gusto delizioso....

Capocollo stagionato

Azienda: Salumificio Bellavista
Buggiano (PT), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Solo dopo un lungo e controllato periodo di stagionatura è possibile assaporare questo salume dal gusto particolare e appetitoso....

Salame

Azienda: Salumificio Bellavista
Buggiano (PT), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La nostra gamma di salami comprende: finocchiona e salame toscano. Nella foto possiamo vedere tutti i formati che realizziamo; ottimi, genuini e tutti prodotti con triti di prosciutti freschissimi....

Pancette stagionate

Azienda: Salumificio Bellavista
Buggiano (PT), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salate e speziate secondo le più antiche ricette della nostra tradizione, mantengono inalterati vecchi sapori....