Pancette e lardo
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Lavorati secondo le migliori tradizioni dei contadini del nostro Appennino, la pancetta e il lardo fanno parte delle più antiche preparazioni della nostra gamma.
Sono prodotti appetitosi e nutrienti...
Coppa e lombada
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: La coppa e la Lombada sono prodotte con carni di maiali maturi, salate seguendo sistemi artigianali, di alto valore gastronomico.
Attraverso questa tradizionale lavorazione, si ottendono prodotti di ...
Salami cotti e zamponi
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Prodotti con impasto fatto con carni magre di maiale e conditi con sale, pepe nero spezzato e spezie triturate fini, vengono insaccati per poi essere cotti lentamente.
Con questo procedimento tradizi...
Salametti
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Preparati seguendo una antica ricetta delle colline Tortonesi con carni suine di alto pregio, i nostri Salametto hanno il sapore molto dolce e costituiscono un gradevole piatto, una gustosa merenda e ...
Salami crudi
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Sono questi salami tradizionali, tutti di maiale, confezionati con carni selezionate con l’aggiunta di pepe nero e aglio.
La stagionatura seguita accuratamente dal titolare da quasi cinquant’anni...
Prosciutti cotti
Azienda:
Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Punta di diamante della nostra produzione è il Prosciutto cotto L’Insuperabile (alta qualità) che viene presentato nel formato piatto oppure bauletto.
Completano la gamma numerosi altri Prosciutt...
Arrosto di Culatello - Specialità
Azienda:
Rugger
Santena (TO), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Ha la tenerezza di un prodotto di irripetibile regalità perché costituito dai fasci muscolari migliori della coscia, la parte più nobile del prosciutto. La sua particolare cottura al forno su grigl...
