Prodotti Tipici o Artigianali

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Salumificio Bertoli
Pontoglio (BS), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Ottenuta dalla lavorazione di carni di suino pesante padano, lavorata a vena scoperta e salata a secco con procedimento tradizionale che prevede un periodo di riposo sotto sale di 21 giorni a temperat...

Sunflower

Azienda: Birrificio Valcavallina
Endine Gaiano (BG), Lombardia

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di colore oro carico, schiuma a bolle fini, con buona compattezza, aderenza e persistenza. Al naso ha un bouquet molto gradevole che denota, accostato ad un miele leggerissimo, una buona compon...

Cavallina

Azienda: Birrificio Valcavallina
Endine Gaiano (BG), Lombardia

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra dal colore giallo paglierino, con una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso malto leggero, seguito da aromi erbacei di fieno. In bocca è fresca, parte dolce di malto per deviare rapidam...

Calypso

Azienda: Birrificio Valcavallina
Endine Gaiano (BG), Lombardia

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra dal colore ambrato con riflessi aranciati, schiuma bianca, fine, di buona persistenza. Naso intenso, equilibrato tra le note dei malti e quelle dei luppoli americani con toni agrumati, di frutt...

Albarossa

Azienda: Birrificio Valcavallina
Endine Gaiano (BG), Lombardia

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra dal colore bruno con riflessi ramati con cappello di schiuma bianca, piuttosto persistente. Al naso frutta matura, malto, sino al finale erbaceo di luppolo. In bocca, corpo medio, con lievi to...

Violino

Azienda: Rota Negroni
Prata Camportaccio (SO), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Coscia posteriore ovina o caprina. Sale, destrosio, saccarosio, pepe, aglio, aromi naturali, Conservanti E251/E252...

Prosciutto

Azienda: Rota Negroni
Prata Camportaccio (SO), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Polpa suina, Sale, destrosio, saccarosio, pepe, aglio, aromi naturali, Conservanti E251/E252...

Bresaola Equina

Azienda: Rota Negroni
Prata Camportaccio (SO), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Equini

Descrizione: Polpa equina di 2 o 4 anni. Sale, zuccheri, pepe, aglio, aromi naturali, nitrito e nitrato....

Bresaola Bovina

Azienda: Rota Negroni
Prata Camportaccio (SO), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Polpa bovina di 2 o 4 anni. Sale, destrosio, saccarosio, pepe, aglio, aromi naturali Conservanti E251/E252...

Salame Cotto

Azienda: Salumificio Marchisio
Pianfei (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il salame cotto Marchisio viene prodotto utilizzando unicamente carni scelte quali coscia, spalla, provenienti da suini di filiera. Caratterizzato dalla presenza di lardelli cubettati, l’impasto vie...

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