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Vermentino di Gallura Docg
Vitigno:
Vermentino
95% - 100%
Zona d'origine:
Sardegna
, nelle province di:
Nuoro
,
Sassari
Vini recensiti:
Branu Surrau
Karagnanij Cantina Tondini
Petrizza Masone Mannu
Arakèna Cantina Del Vermentino
Taerra Cantina Tani
Aldia Superiore Cantina Del Giogantinu
Colori:
Giallo Paglierino Con Leggeri Riflessi Verdognoli
Profumi:
Intenso, Delicato., Profumo sottile
Sapori:
Morbido, Delicato, retrogusto leggermente amarognolo
Invecchiamento:
Fino al 15 gennaio dell'anno successivo alla vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
8-10°C°
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
100
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
16%
Decreto Istituzionale del:
11/09/1996
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
20/09/1996, n° 221
Abbinamenti
Frittura di pesce
Astice
Carni rosse in salmì
Calamari fritti
Frutti di mare
Pesce alla griglia
Polpo all'olio e limone
Gnocchetti con la ruca
Insalata di polpo
Nasello al vino bianco
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