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Colline Novaresi Croatina Doc
Vitigno:
Croatina
85% - 100%
Zona d'origine:
Piemonte
, nelle province di:
Novara
Colori:
Rosso granato
Profumi:
Intenso
Sapori:
Asciutto
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-20°C°
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
100
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
19%
Decreto Istituzionale del:
05/11/1994
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
30/11/1994, n° 251
Abbinamenti
Formaggi semi-duri
Paniscia (risotto alla novarese)
Rolata
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