Colli Tortonesi Cortese Doc
- Vitigno: Cortese 100% - 100%
- Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
- Vini recensiti:
- Colori:Paglierino chiaro con riflessi verdognoli
- Profumi:Delicato, gradevole e persistente, profumo caratteristico.
- Sapori:Secco, leggero, con una punta di amaro di mandorla
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:10-12°C°
- Grado minimo:10°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:9.5°
- Estratto secco netto minimo:15%
- Decreto Istituzionale del:09/10/1973
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:13/03/1974, n° 68
- Anguille
- Minestre in brodo in genere
- Rane
- Formaggi molli
Abbinamenti
