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Colli Etruschi Viterbesi Rosso Secco Doc
Vitigno:
Sangiovese
50% - 65%
Montepulciano
20% - 45%
Zona d'origine:
Lazio
, nelle province di:
Viterbo
Colori:
Rubini più o meno intenso
Profumi:
Caratteristico, fragrante più o meno fruttato
Sapori:
Armonico, Secco, Pieno
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
10°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
140
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
9.5°
Estratto secco netto minimo:
18%
Decreto Istituzionale del:
11/09/1996
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
22/09/1996, n° 222
Abbinamenti
Pasticcio di maccheroni
Pollo allo spiedo
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