Tarquinia Rosso Novello Doc
- Vitigno: Montepulciano 60% - 100%
Sangiovese 60% - 100%
Cesanese Comune 0% - 25% - Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Roma, Viterbo
- Colori:Rosso più o meno intenso
- Profumi:Vinoso, lievemente fruttato
- Sapori:Armonico, talvolta vivace, Vinoso
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:140
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:09/08/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:28/08/1996, n° 201
- Capretto
- Formaggi freschi
- Pollame arrosto
- Salumi vari
Abbinamenti
