Campi Flegrei Rosso Novello Doc
- Vitigno: Piedirosso 50% - 70%
Aglianico, Sciascinoso 10% - 30% - Zona d'origine: Campania, nelle province di: Napoli
- Colori:Rosso Rubino Piu' O Meno Intenso, Tendente Al Granata Con L'invecchiamento
- Profumi:Caratteristico, Gradevole, Vinoso
- Sapori:Asciutto, Armonico, Vinoso, Tipico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:03/10/1994
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:11/10/1994, n° 238
- Quaglie
- Pastasciutta
- Piccioni
- Abbacchio al forno
- Arrosti
- Carni bianche
- Pernice
Abbinamenti
