Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Pressatura: soffice con pneumopressa.Fermentazione: a temperatura controllata con lievitiselezionati per 25 giorni in acciaio.Malolattica: naturale in botti da 500 litri.Batonnage: una volta al mese per il primo anno.Stabilizzazione: naturale.
- Affinamento: 2 anni in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere francese.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cioccolato, pepe nero
- Note di degustazione:Ben equilibrato, dai tannini rotondi e dalla morbidezza calda, sapido, elegante e fine.
- Temperatura di servizio:15.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Mezzane Di Sotto.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot e Pergola
- Anno di impianto: 1990
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
Voti e degustazioni per "Amarone della Valpolicella"
