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Veneto
Bianco di Custoza
Azienda Agricola Il Pignetto
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
N/A
Vinificazione:
macerazione pellicolare con 6 ore di contatto delle bucce, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento:
4 mesi di affinamento in botti di acciaio sulle fecce fini ed in bottiglia di almeno 1 mese.
Scheda DOC
Bianco di Custoza Doc
Abbinamenti:
Aperitivo
,
Crostacei
,
Gnocchi alla romana
,
Lavarello al burro e salvia
,
Minestre leggere
,
Molluschi
,
Palombo
,
Pesci delicati
,
Pesci di fiume
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
12.0°
Colore:
Giallo paglierino
Sentori:
N/A
Note di degustazione:
Asciutto, sapido, leggermente aromatico, elegante con retrogusto gradevolmente amarognolo.
Temperatura di servizio:
8.0 °C
Età ottimale:
N/A
Acidità:
6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Veneto
in provincia di
Verona
nel territorio del comune di
Bardolino
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
N/A
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
130 q
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