Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Riserva Ducale Oro Chianti Classico Riserva nasce da una accurata selezione delle uve durante la vendemmia.
- Vinificazione: Fermentazione: la fermentazione alcolica, coadiuvata da tecniche di rimontaggio e follatura, è durata 10 giorni, in tini di acciaio inox termocondizionati ed in vasche di cemento alla temperatura media di 28°C, seguita dalla macerazione post-fermentativa sulle bucce per altri 10 giorni circa.
- Affinamento: Affinamento: al termine della fermentazione malolattica il vino è stato affinato per circa 36 mesi in vasche di cemento e acciaio; successivamente ha riposato per altri 12 mesi in barrique di rovere. Dopo l’imbottigliamento il vino è stato ulteriormente affinato per 6 mesi in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:chiodo di garofano, ciliegia, mora, pepe nero, prugna, ribes nero, tabacco
- Note di degustazione:: Di corpo, con tannini eleganti e ben integrati a una buona acidità. Il finale regala piacevoli sensazioni di tabacco dolce. La retrolfattiva è particolarmente persistente e rimanda a netti sentori di prugna e note di chiodo di garofano.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 55 q
