Prezzo in cantina
- Prezzo: 14.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Metà Agosto
- Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da macerazione sulle bucce per circa due settimane. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio a temperatura di 25 -28 °C
- Affinamento: Il vino matura per 12 mesi. Il 50% in acciaio, il restante 50% in grandi botti di rovere di Slavonia. Successivo affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cacao, mirtillo, ribes, rosa, geranio
- Note di degustazione:Rosso rubino con brillanti bordi purpurei, svolge al naso intensi profumi di ribes, mirtillo e rosa rossa, con un tocco di menta e cacao. Pieno ed avvolgente al palato, ha tannini morbidi e compatti ed evolve nel finale con una buona acidità.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 4 a 10 anni
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Agrigento nel territorio del comune di Menfi.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Controspalliera
- Anno di impianto: 2000
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
