Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Dopo un'attenta selezione in vigna le uve vengono diraspate e lavorate con una breve pigiatura soffice. Quindi inizia la macerazione tradizionale delle uve lasciate a contatto con le bucce per 7/8 giorni.
- Affinamento: Affinamento in botte di rovere per circa 6/8 mesi e conseguente nuovo stoccaggio in serbatoi di acciaio.
Scheda DOC
- Copertino Rosso Doc
- Abbinamenti: Abbacchio al forno, Antipasti magri, Carni bianche,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Colore rosso intenso con lievi toni arancioni, odore vinoso persistente molto caratteristico, austero, intenso.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Taranto nel territorio del comune di Martina Franca.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
