Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale a giusta maturazione
- Vinificazione: Macerazione tradizionale per 10-12 giorni e fermentazione del mosto a temperatura controllata di 20°C e costante utilizzo di rimontaggi e delestage. Svolgimento in acciaio della fermentazione malolattica.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Primitivo di Manduria Doc
- Abbinamenti: Abbacchio al forno, Antipasti vari, Crostacei, Formaggi molli,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso porpora
- Sentori:erba
- Note di degustazione:Ricco di sapori, asciutto, vellutato ed armonico
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Lecce nel territorio del comune di Tuglie.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Vigneto ad alberello o cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
Voti e degustazioni per "Primitivo di Manduria"
