Primitivo di Manduria Doc
- Vitigno: Primitivo 100% - 100%
- Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Brindisi, Taranto
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Vini recensiti:
- ES Gianfranco Fino
- TONI VINICOLA PESARE
- Primitivo di Manduria Vinicola Mediterranea
- Le Baccanti Cantolio Manduria
- Terre di Don Peppe Cantina del Locorotondo
- Cerva Regia Az. Agr. Antiche Terre del Salento
- Pazzia Terre Di Sava
- ATER Ionis
- PRIMITIVO di MANDURIA Ionis
- Primitivo di Manduria Erario
- Primitivo di Manduria Angelo Rocca & Figli
- NEKTARE Cantine Soloperto
- RISERVA RUBINUM Cantine Soloperto
- Torricelle 97 Angelo Rocca & Figli
- Primitivo di Manduria Mottura
- Capasonato Vinicola Savese - Vini Pichierri
- Passo del Cardinale PAOLO LEO
- Don Cataldo Cantine Capuzzimati
- Primitivo Bisanzio Tinazzi
- Tradizione del Nonno Vinicola Savese - Vini Pichierri
- Mandu'S Cantine Baldassarre
- Colori:Rosso Tendente Al Violaceo Ed All'arancione Con L'invecchiamento
- Profumi:caratteristico., Aroma Leggero
- Sapori:leggermente amabile
- Invecchiamento:fino al 1° giugno dopo la vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:15-18°C°
- Grado minimo:14°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:90
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:13.5°
- Estratto secco netto minimo:24%
- Decreto Istituzionale del:30/10/1974
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:04/03/1975, n° 60
- Abbacchio al forno
- Antipasti vari
- Crostacei
- Formaggi molli
Abbinamenti
