Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale a Settembre
- Vinificazione: Tradizionale in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: in bottiglia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, mora, prugna
- Note di degustazione:La vendemmia avviene la prima settimana di settembre, rigorosamente a mano. Le uve raccolte subiscono una pigiatura soffice e inizia una veloce fermentazione (di alcuni giorni) sotto le bucce, in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata, durante la quale hanno luogo ripetuti rimontaggi. Effettuata la fermentazione malolattica il vino riposa per circa sei mesi e viene imbottigliato a primavera. Colore: rosso rubino intenso cupo Profumo: vinoso, con note fruttate di ciliegia Gusto: asciutto, armonico, leggermente tannico, con una giusta acidità e di buon corpo
- Temperatura di servizio:20.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 5 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Vezza D'alba.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
