Prezzo in cantina
- Prezzo: 29.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: diradamento nel mese di luglio vendemmia manuale in cassette forate pigiatura nell'arco di mezz'ora dalla raccolta
- Vinificazione: pigiadispatura soffice fermentazione e macerazione in vasche di cemento a cappello sommerso per 18-20 giorni
- Affinamento: 1 anno in barrique francese media tostatura 1 anno in botte grande rovere di slavonia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:catrame, ciliegia, cuoio, prugna, rosa, geranio, violetta
- Note di degustazione:Colore profondo e ben definito. Intreccio al naso di note speziate e floreali molto eleganti. Si fanno notare viola ciliegia liquirizia noce moscata e tabacco.Intyenso al gusto con tannini fini e dolci.
- Temperatura di servizio:17.0 °C
- Età ottimale:da 6 a 12 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di La Morra.
- Esposizione: Est Sud-Est
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: 1960
- Ettari: 3.00
- Resa per ettaro: 70 q
