Prezzo in cantina
- Prezzo: 22.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: diradamento a fine luglio, raccolta manuale in cassette forate
- Vinificazione: pigiadiraspatura soffice, fermetazione e macerazione in vasche di cemento a cappello sommerso per 15-16 giorni
- Affinamento: 2 anni botti rovere slavonia 25 hl
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:ciliegia, prugna, rosa, geranio, violetta
- Note di degustazione:naso purissimo di frutta con sfumature speziate, bocca di ottima proporzione, tannini fini e chiusura lunga. Ottimo rapporto qualità prezzo (Duemilavini 2009)
- Temperatura di servizio:17.0 °C
- Età ottimale:da 4 a 10 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di La Morra.
- Esposizione: Sud Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: 1970
- Ettari: 3.00
- Resa per ettaro: 75 q
Voti e degustazioni per "barolo ciabot berton"
