Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Si raccoglie manualmente l’ultima settimana di settembre.
- Vinificazione: In vasche di acciaio con controllo della temperatura di fermentazione (25/30°C). Svinatura dopo 5/10 giorni. Malolattica indotta e completata con il mantenimento della temperatura prima dell’inverno.
- Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:prugna
- Note di degustazione:In bocca si avverte subito una buona concentrazione ed un piacevole equilibrio tra tannini, alcol ed estratti.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Dogliani.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Dolcetto "Vigna del Pilone""
