Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La vendemmia avviene generalmente all’inizio di ottobre
- Vinificazione: I procedimenti di vinificazione adottati sono i seguenti: pigiadiraspatura, fermentazione a temperatura controllata della durata di 10/12 giorni e svinatura. Successivamente il vino viene travasato in botti di legno dove termina la fermentazione alcolica e quella malolattica.
- Affinamento: avviene in barriques ( con adeguato rapporto nuovo/usato a seconda delle caratteristiche dell’annata) per 12/14 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:ciliegia, lampone, vaniglia
- Note di degustazione:Il Barbera d’Alba Filatura si presenta con un colore rosso rubino molto intenso, con profumi di ciliegia, lampone e confettura, amalgamati e ben fusi alle note vanigliate del rovere. Al gusto è un vino di grande struttura e morbidezza, di sicura longevità.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Canale.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
