Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Prima decade di settembre
- Vinificazione: Diradamento in vigna e selezione in fase di raccolta dell'uva Raccolta in casse da 20Kg. Dopo la diraspa-pigiatura, avviene la macerazione sulla buccia per 5-8 giorni in vasche di acciaio.
- Affinamento: Per 6-8 mesi in serbatoio di acciaio, segue l'imbottigliamento in tarda primavera, inizio estate e un ulteriore affinamento di 2 mesi prima della vendita.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Barolo.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
