Prezzo in cantina
- Prezzo: 28.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce dai 13 ai 17 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 28-30 °C. La malolattica avviene a fine fermentazione e a svinatura ultimata
- Affinamento: 3 anni dei quali 2 in grandi botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in vasca di acciaio e 6 in bottiglia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:pepe nero
- Note di degustazione:La bocca è imponente, equilibrata e con un finale molto persistente
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Barbaresco.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: guyot classico
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
