Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata: ottenute una partita dolce e una secca, sono state assemblate a gennaio; successivamente il vino (30 g/l di zuccheri circa) è rifermentato in autoclave con lieviti freschi opportunamente selezionati.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Oltrepò Pavese Bonarda Doc
- Abbinamenti: Barbecuè, Lepre, Minestre, Pollame, Risotto al salto, Salumi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Molto fruttato, speziato. Abboccato con acidità equilibrata, di buona struttura e persistenza gusto-olfattiva.
- Temperatura di servizio:15.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Pavia nel territorio del comune di Casteggio.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
