Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta delle uve in cassetta Diraspa-pigiatura
- Vinificazione: Vinificazione separata dei vitigni Fermentazione a temperatura controllata a 25°C Macerazione fermentativa 15/20 gg Fermentazione malolattica svolta Trattamenti stabilizzanti ridotti ai minimi termini
- Affinamento: Maturazione separata dei vitigni in barrique di rovere e in botte di legno da 10 Hl per 12/15 mesi Maturazione in acciaio e assemblaggio delle uve per 5/6 mesi Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Brescia nel territorio del comune di Capriano Del Colle.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
Voti e degustazioni per "Riserva degli Angeli"
