Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: inizio ottobre, conduzione del raccolto manuale
- Vinificazione: I grappoli di uva subiscono un processo di fermentazione a macerazione carbonica a temperatura controllata.
- Affinamento: Segue una pressatura soffice
Scheda DOC
- Taburno Rosso Doc
- Abbinamenti: Abbacchio al forno, Carni rosse, Formaggi semi-duri, Involtini, Paste asciutte, Pollame,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso porpora
- Sentori:ciliegia, violetta
- Note di degustazione:Il colore è rosso violaceo l’odore è di lampone e amarena. Morbido al gusto con persistente finale di ciliegie e viole.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Benevento nel territorio del comune di Foglianise.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: raggiera e/o spalliera (Guyot)
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
