Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Prima decade di ottobre
- Vinificazione: In rosso con macerazione delle bucce in rotoclave. Fermentazione ad una temperatura controllata in vinificatori di acciaio termocondizionati. Filtrazione sterile con cartuccia microporosa da 0,45 micron.
- Affinamento: 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox ed in bottiglia.
Scheda DOC
- Sannio Barbera Doc
- Abbinamenti: Abbacchio al forno, Fagioli, Riso, Salumi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Gusto morbido con persistenza decisa , buona complessità
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Benevento nel territorio del comune di Castelvenere.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
