Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Fine ottobre
- Vinificazione: Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per un minimo di giorni 15, pressatura soffice
- Affinamento: In tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 1 anno, barriques da Hl 2,25 per 8 mesi, botti di rovere da 30 Hl per oltre 12 mesi , affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
Scheda DOC
- Taurasi Docg
- Abbinamenti: Abbacchio al forno, Carni rosse, Formaggi a pasta dura, Pollame, Selvaggina,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:austero, pieno, e tuttavia vellutato.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Avellino nel territorio del comune di Montefusco.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
