Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da macerazione e fermentazione per una media di circa 7 giorni in tini d'acciaio verticali. Fermentazione malolattica controllata e completamente svolta.
Affinamento: Per un periodo di 12 mesi, principalmente in vasche d'acciaio e di cemento; 15% del vino viene affinato in legno.
Più imbottigliamenti da Dicembre dell’anno successivo la vendemmia.