31.07.2003 Le zuppe dell'isola
(Speciale Sardegna) Si tratta di pietanze dai sapori preziosi dove le spezie, l’uso di formaggi, brodi di carne (specialmente di pecora), [...]Archivio: Il Profumo del Gusto
30.07.2003 Gli antipasti della Sardegna
Nella storia della gastronomia sarda non esiste l’antipasto così come lo intendiamo oggi. In passato, il compito di aprire un pranzo o un [...]29.07.2003 Profumi del passato ed emozioni del futuro
Era una calda giornata d’estate, quando decisi di approfondire la mia ricerca sulla gastronomia sarda. Mi inoltrai in uno di quei paesini [...]28.07.2003 Degustazione 4 annate del Barbarossa della Fattoria Paradiso
Dopo un breve retrospettiva (Fattoria Paradiso: desiderio divenuto realtà), Fabio Magnani ci accompagna in una deliziosa degustazione annot [...]25.07.2003 Fattoria Paradiso: desiderio divenuto realtà
C’è una piccola rivoluzione che si sta attuando in quei di Bertinoro. È una rivolta questa, di quelle buone, di quelle fatte dal lavoro [...]24.07.2003 Che itinerari geniali...
Sulle orme di Leonardo Da Vinci alla scoperta dei "giacimenti" tipici delle colline romagnole. Correva l’anno 1502 quando in Romagna arriv [...]»Fabio Magnani
- Ravenna
- Emilia Romagna
- Email: f.magnani@vnit.net
Giornalista / wine consultant
Selezionatore vini
Giornalista iscritto regolarmente all'albo dal 2001.
Giornalista ASA -Associazione Stampa Agroalimentare-.
Ambasciatore A.I.G.S - Accademia Italiana della Gastronomia Storica
Faccio parte delle commissi [...] Vai ai dati completi »
