Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 226

Salame Piacentino DOP

Azienda: Salumeria Montanari Eugenio
Piacenza (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Salame Piacentino D.O.P. è prodotto con carne magra suina alla quale viene aggiunta una percentuale massima del 15% di grasso suino. Si presenta di forma cilindrica, di volume variabile, con un pe...

Pancetta Piacentina DOP

Azienda: Salumeria Montanari Eugenio
Piacenza (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Riconoscimento DOP: Reg. CE n.1263/96 La sua produzione avviene nell'intero territorio piacentino, ma la stagionatura, eseguita sempre in loco, deve compiersi in località che non superino i 900 metr...

Culatello di Zibello DOP

Azienda: Salumeria Montanari Eugenio
Piacenza (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Selvaggina

Descrizione: Il Culatello di Zibello si ricava dalla coscia del suino adulto, allevato secondo metodi tradizionali. Dalla coscia, privata dell’osso, viene asportata in un primo tempo una parte di carne di quali...

Culaccia

Azienda: Salumeria Montanari Eugenio
Piacenza (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Culaccia è un culatello con cotenna. Viene anche denominata comunemente culatta. Per la produzione della Culaccia vengono utilizzate solo cosce di suino adulto nazionale, quelle utilizzate per le...

Coppa Piacentina

Azienda: Salumeria Montanari Eugenio
Piacenza (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Coppa Piacentina è indiscutibilmente il salume più famoso prodotto nella zona di Piacenza. Le carni suine della zona di Piacenza erano particolarmente apprezzate fin dal Medioevo, basti pensare c...

Cacciatorini di puro suino

Azienda: Salumeria Montanari Eugenio
Piacenza (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Si chiamano cacciatori o cacciatorini i salami di piccola taglia, asciutti e compatti, caratterizzati da un colore rosso rubino, nei quali i granelli di lardo sono distribuiti in maniera uniforme. Ve...

Renazzenfest

Azienda: Birrificio Renazzese
Sant'agostino (FE), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Lo stile Maerzen-Oktoberfestbier sarà anche un must della teutonicità, ma con orgoglio ricordiamo che il più antico birrificio di Monaco di Baviera fu fondato da monaci italiani. Per brindare a qu...

Tosco

Azienda: Birrificio Renazzese
Sant'agostino (FE), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: È il nostro omaggio alla tradizione, quando il malto veniva essiccato al calore del fuoco. Dalla moderna rivisitazione di un’antica pratica nasce TOSCO, intrigante, strutturata e caratterizzata da ...

Claudie

Azienda: Birrificio Renazzese
Sant'agostino (FE), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Abbiamo unito buccia d’arancia e semi di coriandolo, impiegati nelle classiche birre belghe, con spezie di nostra scelta e luppoli aromatici di prima qualità per creare un’interpretazione altamen...

Philippe

Azienda: Birrificio Renazzese
Sant'agostino (FE), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Una birra per gli innamorati del luppolo. Come la sua classica antenata Ceca che l’ha ispirata, Philippe è nata per esaltare le caratteristiche migliori di alcuni dei luppoli più eccellenti nel m...