Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 223

Lonza

Azienda: Salumificio Paolo Giuliani
L'aquila (AQ), Abruzzo

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salume dal sapore delicato ricavato dal collo del suino salato e stagionato per almeno 60 giorni....

Culaccia

Azienda: Salumificio Paolo Giuliani
L'aquila (AQ), Abruzzo

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Ricavata dalla coscia del suino adulto la culaccia ha un sapore delicato, soffice e dolce....

Salame abruzzese

Azienda: Salumificio Paolo Giuliani
L'aquila (AQ), Abruzzo

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Tipico insaccato regionale crudo, a grana media, preparato con carni fresche di suino pepe bianco e pepe nero a grani....

Fiaschetta aquilana

Azienda: Salumificio Paolo Giuliani
L'aquila (AQ), Abruzzo

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La fiaschetta aquilana si ottiene dalla carne della coscia del maiale macinata e insaporita con spezie e sale. L'impasto viene poi insaccato e posto sotto una pressa che dà al salume la sua nota form...

Salame Soppressa Siciliana

Azienda: Salumificio Sorrentino
Mozzagrogna (CH), Abruzzo

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame particolarmente diffuso in Sicilia, arricchito dalla presenza di lardelli, aromatizzato con spezie Siciliane, è di pezzatura di 3,00 kg....

Salame Ventricina tipo Fiaschetto

Azienda: Salumificio Sorrentino
Mozzagrogna (CH), Abruzzo

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Resa tipica dalla particolare forma a palloncino o "fiaschetto", la ventricina in vescica ha una pezzatura variabile tra 1,500 e 2,00 Kg. Il salame, realizzato in budello naturale, è tipico...

Salame Ungherese

Azienda: Salumificio Sorrentino
Mozzagrogna (CH), Abruzzo

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Tipico salame da taglio di macinatura finissima, E' impastato con carni magre e selezionate, leggermente aromatizzato e affumicato, è insaccato in budello calibro 110; pezzatura Kg. 3,200 circa...

Salsiccia Dolce

Azienda: Marni Salumi
Avigliano (PZ), Basilicata

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le carni scelte provengono da una rigida selezione; i suini sono esclusivamente lucani ed hanno un peso compreso tra i 160 e i 180 kg seguendo un'alimentazione strettamente naturale. Il taglio grosso...

Filone

Azienda: Marni Salumi
Avigliano (PZ), Basilicata

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le carni scelte provengono da una rigida selezione; i suini sono esclusivamente lucani ed hanno un peso compreso tra i 160 e i 180 kg seguendo un'alimentazione strettamente naturale. La preparazione ...

Pancetta Arrotolata

Azienda: Marni Salumi
Avigliano (PZ), Basilicata

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le carni scelte provengono da una rigida selezione; i suini sono esclusivamente lucani ed hanno un peso compreso tra i 160 e i 180 kg seguendo un'alimentazione strettamente naturale. La preparazione ...