Speck Alpino
Azienda:
Moser
Naturno (BZ), Trentino Alto Adige
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Lo speck nazionale tradizionale Moser, nasce per coprire il segmento “prodotto di alta gamma” e si rivolge ad una clientela particolarmente attenta ed esigente sulla qualità, che aspira ad un pro...
Recla Prosciutto cotto
Azienda:
Recla
Silandro (BZ), Trentino Alto Adige
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Per noi è di fondamentale importanza perfezionare costantemente la qualità dei nostri prosciutti cotti e stare al passo con le esigenze moderne. La particolarità del nostro metodo consiste in una l...
Oltspeck
Azienda:
Recla
Silandro (BZ), Trentino Alto Adige
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: La famiglia Recla, votata all’arte dello speck ormai da tante generazioni, è oggi uno specialista indiscusso nella produzione del celebre prodotto altoatesino. L’Oltspeck, il gioiello di Recla e ...
Capocollo Stagionato
Azienda:
Vissana Salumi
Visso (MC), Marche
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Il capocollo si ottiene dalla salatura di quindici giorni circa delle parti magre superiori di lombo disossato. Successivamente si procede all' insaccatura in budello naturale segue quindi un periodo ...
