Capitone alla brace: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Marche.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a capitone alla brace:
Abbinamenti consigliati per Capitone alla brace
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Panzerotti, Porchetta, Capitone alla brace, Carni saporite, Crostini al tartufo, Formaggi stagionati
Vini recensiti: Nero di Vite Le Caniette, Rosso Piceno Collevite srl - Cantine della Marca, Conterosso Rosso Piceno Doc Il Conte, Rosso Piceno D.O.C Villa Forano, Il Maschio da Monte Santa Barbara, Via Torre Bonci, Lyricus Colonnara, Granarijs Rio Maggio, Rusus Castello Fageto, Morellone Le Caniette, Rosso Bello Le Caniette, Monte Nereto Saputi, Rosso Piceno Terrepicene, FONTURSIO La Fontursia, Signator La Canosa, Il Moro Azienda Agricola Croce del Moro, Polisia Vigneti Vallorani, Lailum Rosso Fattoria Laila, Rosso Piceno Poderi dei Colli, Pinto Cantina Sant' Isidoro, Elanto Le Cantine di Figaro, Baruc Cantina Ortenzi, ROSSO DI FORCA Centanni Giacomo
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Panzerotti, Porchetta, Capitone alla brace, Formaggi stagionati
Vini recensiti: Roggio del Filare Velenosi, Rosso Piceno Superiore Collevite srl - Cantine della Marca, Terre di Giobbe Fiorano, ROSSO PICENO SUPERIORE VIGNA MONTEPRANDONE Saladini Pilastri, Koné, Rosso Piceno Superiore DOP Vigneti Vallorani, "Vigna Messieri" Rosso Piceno Superiore Tenuta Cocci Grifoni, Del Carrettiere Le Cantine di Figaro, Rosso Piceno Superiore Naumachos Carminucci
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