28.01.2020 |
| Itinerari del Gusto
28.01.2020 |
| Itinerari del Gusto
18.05.2022
|
|
Eventi
Dal 9 al 12 giugno torna la rassegna ideata da Gabriele Moratti per promuovere il patrimonio enologico e cultu[...]
16.03.2022
|
|
Vino e dintorni
Prima vinificazione in rosso del vitigno principe dell’Oltrepò Pavese, nata dalla collaborazione con l’en[...]
01.09.2020
|
|
Vino e dintorni
Vendemmia oltre le aspettative per l’Azienda Agricola della Famiglia Moratti in Oltrepo’ Pavese, che ha sc[...]
Azienda Agricola Monteguzzo
Cantina a Cigognola
Coltiviamo la vite in Oltrepo Pavese dai primi del novecento e, da allora, vinifichiamo esclusivamente le uve coltivate nei nostri vigneti.
Produciam [...]
Azienda Agricola Monterucco
Cantina a Cigognola
L' Azienda Agricola Monterucco sorge nella prima fascia collinare dell' Oltrepò Pavese nel comune di Cigognola. E' proprio in questa prima fascia [...]
Castello di Cigognola
Cantina a Cigognola
La costruzione del Castello risale ai primi anni del secolo XI.
Fu edificato per volontà della potente casata pavese dei Sannazzaro, su una rocca a [...]
Azienda Agricola PUPPO STEFANO
Prodotti tipici (produzione) a Bosnasco
La nostra Azienda è situata sulle prime colline dell'Oltrepo Pavese al confine tra le provincie di Pavia e Piacenza ad un'altitudine di mt.150 ca s.l [...]
Colle del Bricco
Cantina a Stradella
Da generazioni la nostra azienda produce uve di qualità, che in passato venivano conferite alle cantine locale. E’ stato il giovane Matteo Maggi ch [...]
La Rocchetta di Mondondone
Cantina a Codevilla
Azienda vitivinicola sorta nel 2012, realizzazione di un sogno, esigenza di un cambio di vita attraverso un differente approccio alla natura. Un terri [...]
Quadro
Il Boscasso
Pezzature di circa 230 gr
Forme quadrate
Stagionatura di circa 40 giorni
Superficie grigio-azzurr...
Crosta Lavata
Il Boscasso
Pezzature di circa 400 gr
Forme quadrate
Stagionatura di circa 50 giorni
Superficie arancione
Pa...
Caprablu
Il Boscasso
Stagionatura - 3/4 mesi
Disponibilità - Annuale
Formato e Aspetto
Pezzature di circa 1,600 kg
F...
Tomini di Capra
Il Boscasso
Pezzature di circa 80 gr
Forme cilindriche basse di circa 7 cm di diametro
Stagionatura di circa 2...
Toma di Capra
Il Boscasso
Pezzature di circa 2 kg
Forme cilindriche
Crosta scura e rugosa
Pasta giallo-avorio con possibile...
Pancetta Arrotolata con Cotenna Oltrepò
Salumificio Valverde
Tipica pancetta con cotenna arrotolata ottenuta dalla mondatura della parte ventrale della mezzena d...