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,
Umbria
,
Valle D'Aosta
,
Veneto
Colli Euganei Rosso Doc
Vitigno:
Merlot
60% - 80%
Zona d'origine:
Veneto
, nelle province di:
Padova
Vini recensiti:
Calaone Ca' Orologio
Serro Il Mottolo
passacaglia Vignale di Cecilia
Il Dragone Fattoria Eolia
Colli Euganei Rosso Doc 01/01 Cantina La Mincana-Dal Martello
Colori:
Rosso Rubino Piu' O Meno Carico
Profumi:
Marcatamente Vinoso Con Profumo Caratteristico.
Sapori:
Sapido, Morbido, Secco O Amabile, Di Corpo Fine Vellutato
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-20°C°
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
140
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
10.5°
Estratto secco netto minimo:
20%
Decreto Istituzionale del:
13/08/1969
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
06/11/1969, n° 281
Abbinamenti
Prosciutto crudo
Carni bianche
Tagliatelle al ragù
Fugasse alla padovana
Lasagne
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