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Umbria
,
Valle D'Aosta
,
Veneto
Montefalco Rosso Doc
Vitigno:
Sangiovese
60% - 70%
Sagrantino
10% - 15%
Zona d'origine:
Umbria
, nelle province di:
Perugia
Vini recensiti:
Montefalco Rosso Agricola ANTINORI scarl
Montefalco Rosso Colpetrone
Montefalco Rosso Tabarrini
Montefalco Rosso Antonelli San Marco
Montefalco Rosso Bocale Vini
Sagrantino di Montefalco Goretti
Tudernum Tudernum
Sagrantino Cantine San Clemente
Montefalco Cantina Colleciocco
Poggio La Pia Cantina Bartoloni
SANTAMBRA' Tiburzi
Montefalco Rosso Fongoli
Montefalco Rosso Signae-Cesarini Sartori
Montefalco Rosso Adanti Azienda Agricola
Colori:
Rosso Rubino
Profumi:
Caratteristico, Vinoso, Delicato.
Sapori:
Asciutto, Armonico, di giusto corpo
Invecchiamento:
18 mesi a decorrere dal 1° novembre dell'anno di vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
110
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11.5°
Estratto secco netto minimo:
23%
Decreto Istituzionale del:
30/10/1979
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
19/04/1980, n° 108
Abbinamenti
capretto all'umbra
Piatti di carne ben strutturati
Stringozzi
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