Candia dei Colli Apuani Vin Santo Doc
- Vitigno: Vermentino 70% - 80%
Albarola 10% - 20% - Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Massa-Carrara
- Colori:Dal paglierino all'ambrato più o meno intenso
- Profumi:Intenso, Aromatico, etereo
- Sapori:Armonico, Dal secco all'amabile
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:10-12°C°
- Grado minimo:16.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:90
- Resa massima uva/vino:35%
- Grado minimo naturale uva:16°
- Estratto secco netto minimo:25%
- Decreto Istituzionale del:27/01/1981
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:04/09/1981, n° 243
