Capalbio Rosso Riserva Doc
- Vitigno: Sangiovese 50% - 100%
- Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Grosseto, nel territorio dei comuni di: Capalbio, Magliano In Toscana, Manciano, Orbetello
- Colori:Rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
- Profumi:Vinoso, Ampio
- Sapori:Asciutto, Sapido, Armonico, Giustamente Tannico
- Invecchiamento:2 anni a decorrere dal 1° giugno del 3° anno dopo la vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:0
- Resa massima uva/vino:0%
- Grado minimo naturale uva:0°
- Estratto secco netto minimo:0%
- Decreto Istituzionale del:N/A
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:N/A
- Tagliatelle al ragù
- Capretto al forno
- Formaggi duri
- Salumi
Abbinamenti
