Contessa Entellina rosso Doc
- Vitigno: Nero d'Avola 50% - 100%
Syrah 50% - 100% - Zona d'origine: Sicilia, nelle province di: Palermo
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso rubino, talvolta con riflessi granato specie se invecchiato
- Profumi:Caratteristico, Vinoso, Intenso
- Sapori:Asciutto, Vellutato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:18-20°C°
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:02/08/1993
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:27/08/1993, n° 201
- Arrosti
- Formaggio pecorino
- Primi piatti asciutti
- Salumi
Abbinamenti
