Contea di Sclafani Pinot Nero Riserva Doc
- Vitigno: Pinot Nero 85% - 100%
- Zona d'origine: Sicilia, nelle province di
- Colori:Dal rosso rubino carico al granato
- Profumi:Intenso fruttato
- Sapori:Caratteristico, fruttato, ricco di struttura
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:24%
- Decreto Istituzionale del:21/08/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:29/08/1996, n° 202
- Agnello al forno
- Formaggio pecorino
- Pasta al forno
- Salumi
Abbinamenti
