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Alghero Sauvignon Doc
Vitigno:
Sauvignon
85% - 100%
Zona d'origine:
Sardegna
, nelle province di:
Sassari
Colori:
Giallo paglierino tendente inizialmente al verdognolo
Profumi:
Gradevole, fruttato con aroma caratteristico
Sapori:
Asciutto, Pieno, persistente
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
130
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
10°
Estratto secco netto minimo:
15%
Decreto Istituzionale del:
19/08/1995
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
14/10/1995, n° 241
Abbinamenti
Cernia
Spaghetti ai frutti di mare
Cernia al forno
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Gnocchetti con la ruca
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