Copertino Rosato Doc
- Vitigno: Negro Amaro 70% - 100%
- Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Lecce
- Colori:Rosa Salmone Tendente Qualche Volta Al Cerasuolo Tenue
- Profumi:Leggermente Vinoso, Distinto E Giustamente Persistente.
- Sapori:Asciutto, Con Fondo Erbaceo Unito Ad Un Retrogusto Amarognolo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:14-16°C°
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:140
- Resa massima uva/vino:35%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:02/11/1976
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:29/01/1977, n° 27
