Ostuni Ottavianello Doc
- Vitigno: Ottavianello 85% - 100%
Negro Amaro, Notardomenico, Susumaniello, Malvasia Nera 0% - 15% - Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Brindisi
- Colori:Dal Cerasuolo Al Rosso Rubino Tenue
- Profumi:Delicato, Vinoso
- Sapori:Asciutto, Armonico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:18-20°C°
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:110
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:13/01/1972
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:28/03/1972, n° 83
