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Valle D'Aosta
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Veneto
Barbaresco Docg
Vitigno:
Nebbiolo
100% - 100%
Zona d'origine:
Piemonte
, nelle province di:
Cuneo
Vini recensiti:
BARBARESCO D.O.C.G "La Casa in Collna'' Terre da Vino
Teorema F.lli Molino
Sori' Montaribaldi Montaribaldi
Boito Rizzi
Barbaresco D.C.G.C Ca' Rome' Ca' Rome' Romano Marengo
Rabajà Bruno Rocca
Gaiun Martinenga Tenuta Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy
Fausoni Sottimano
I Patriarchi FRANCONE Antichi Poderi dei Gallina
Valeirano Ada Nada
Rombone Nada Fiorenzo
Il Bricco Pio Cesare
Barbaresco Mainerdo
BARBARESCO Traversa
Barbaresco Pajè Riserva Roagna
Barbaresco Grasso Fratelli
BARBARESCO CANOVA Ressia
Loreto Scrimaglio
"AD ALTIORA" BARBARESCO Taliano Michele
Basarin Adriano Marco e Vittorio
Barbaresco Cantina Vitivinicola Boffa Carlo
Pelissero Pelissero
Barbaresco Serragrilli Collina Serragrilli
Gallina Ugo Lequio
Vigneto Loreto Albino Rocca
Barbaresco Cascina Longoria
Barbaresco Punset
Rocche dei 7 Fratelli Eredi Lodali
Vigna Rongallo Orlando Abrigo
Bric Balin Moccagatta
Vigneto Castellizzano Vignaioli Elvio Pertinace
Colori:
Rosso Granato Con Riflessi Arancione
Profumi:
Gradevole, Intenso, etereo, Profumo Caratteristico
Sapori:
Asciutto, Armonico, Pieno, austero, Robusto
Invecchiamento:
2 anni
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
20°C°
Grado minimo:
12.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
80
Resa massima uva/vino:
65%
Grado minimo naturale uva:
12°
Estratto secco netto minimo:
23%
Decreto Istituzionale del:
23/04/1966
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
14/06/1966, n° 145
Abbinamenti
Brasato al vino rosso
Lepre in civet
Parmigiano
Arrosti
Maccheroni ai quattro formaggi
Costate di manzo
Stufati e brasati di carne
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