Cortese dell'Alto Monferrato Bianco Doc
- Vitigno: Cortese 85% - 100%
- Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti
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Vini recensiti:
- Cortese dell'Alto Monferrato Capetta
- Cortese Alto Monferrato Az. Vitivinicola Berta Paolo
- Il Gentiluomo Paolo Pizzorni Vini
- CORTESE ALTO MONFERRATO Il Botolo
- Cortese dell'alto monferrato Doc Tacchino Raffaele Vini
- Cortese Viotti Vini
- Cortese dell’Alto Monferrato Cascina Gentile
- Cortese Alto Monferrato doc "le Piagge" Cantina Tre Secoli
- Colori:Paglierino Chiaro, Talvolta Tendente Al Verdolino
- Profumi:Caratteristico, Delicato, Molto Tenue Ma Persistente.
- Sapori:Asciutto, Sapido, Armonico, Gradevolmente Amaro
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:10-12°C°
- Grado minimo:10°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:9.5°
- Estratto secco netto minimo:15%
- Decreto Istituzionale del:20/07/1979
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:26/11/1979, n° 322
- Antipasti delicati
- Formaggi molli
- Pesce
- Minestre leggere
Abbinamenti
