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Veneto
Barbera del Monferrato Doc
Vitigno:
Barbera
85% - 100%
Zona d'origine:
Piemonte
, nelle province di:
Alessandria
,
Asti
Vini recensiti:
Barbera del Monferrato Cascina La Maddalena
Barbera del Monferrato Az. Vitivinicola Berta Paolo
Gambaloita Azienda Agricola "CANATO MARCO"
La Bionda Azienda Agricola Gaggino
GOJ Cascina Castlet
Briosa Paolo Pizzorni Vini
Albarola Tacchino Luigi
Giulin Azienda Agricola Giulio Accornero e Figli
Barbera del Monferrato doc Azienda Agricola Carlotta e Rivarola
Barbera del Monferrato Vivace Tenuta La Tenaglia
Barbera Monferrato Azienda Agricola Gaggino
Barbera del Monferrato DOP vivace Castello D'Orsara
Rapet Marco Canato
BARBERA DEL MONFERRATO Amelio Livio az. vitivinicola
Barbera del Monferrato La Smilla
Vigna Colma La Casaccia
Bricco del Conte Castello di Uviglie
Rapet Azienda Agricola "CANATO MARCO"
Colori:
Rosso Rubino Piu' O Meno Intenso
Profumi:
Vinoso.
Sapori:
Asciutto O Leggermente Abboccato, Mediamente Di Corpo, Talvolta Vivace O Frizzante
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
16-18°C°
Grado minimo:
11.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
100
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
22%
Decreto Istituzionale del:
09/01/1970
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
21/03/1970, n° 72
Abbinamenti
Bagna cauda
Panissa
Gorgonzola
Minestre
Lingua
Bolliti
Galantina di pollo
Stufati e brasati di carne
Formaggi semi-duri
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