Esino Novello Doc
- Vitigno: Montepulciano 60% - 100%
Sangiovese 60% - 100% - Zona d'origine: Marche, nelle province di: Ancona, Macerata
- Colori:Rosso Rubino
- Profumi:Fragrante Fino Caratteristico
- Sapori:Asciutto, Armonico, Vellutato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:150
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10°
- Estratto secco netto minimo:16%
- Decreto Istituzionale del:11/09/1995
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:04/10/1995, n° 232
- Formaggi molli
- Panzerotti
- Salumi vari
- Selvaggina da piuma
Abbinamenti
