Colli Piacentini Pinot Nero spumante Doc
- Vitigno: Pinot Nero 85% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Piacenza
- Colori:Paglierino più o meno intenso o rosato
- Profumi:Caratteristico, Delicato, Fine.
- Sapori:Fresco, Sapido, Da extrabrut a brut
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:9.5°
- Estratto secco netto minimo:14%
- Decreto Istituzionale del:18/07/1984
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:22/12/1984, n° 351
- Fuori pasto
- Culatello
- Dessert
- Parmigiano
- Risotto
- Rotolo ripieno
- Paste asciutte
Abbinamenti
