Lambrusco Salamino di Santa Croce Rosato Doc
- Vitigno: Lambrusco Salamino 90% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Modena
- Colori:Rosato più o meno intenso - Spuma vivace, evanescente
- Profumi:Caratteristico, Gradevole, fruttato
- Sapori:Amabile, Dolce, sapido e armonico, Secco o asciutto, Abboccato o semisecco, di corpo fresco
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:10.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:190
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:9.5°
- Estratto secco netto minimo:16%
- Decreto Istituzionale del:01/05/1970
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:13/08/1970, n° 204
- Salumi
- Burlenghi
- Cappelletti in brodo
- Parmigiano
- Paste fresche
- Tortellini
Abbinamenti
